煮黄豆需要多长时间煮黄豆需要多长时间能熟_科普教育

创始人

2024-09-24 11:40:54

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煮黄豆需要约1个小时的时间。

煮黄豆一般需要将黄豆事先浸泡，浸泡时间越长，煮的时间就越短。一般情况下，浸泡4-5小时的黄豆需要1个小时的煮制时间。如果没有事先浸泡黄豆，煮制时间会更长，可能需要2至3个小时。另外，煮黄豆时可以加入少量食盐或鸡精，使豆子更加软烂。最后，需要注意火候，火大容易煮烂，而火小则需要更长时间煮熟。

需要注意的是，黄豆中含有一种叫做草酸的物质，如果没有处理好，可能会影响营养吸收。因此，在浸泡黄豆前，需要用温水或沸水浸泡5-10分钟，使草酸溶于水中，再用清水彻底清洗干净。同时，煮黄豆时可以加入一些碱性食物，如红酒糟、苏打水等，有助于中和草酸，使其不易形成草酸钙结晶。

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