蛋白质是人体细胞、组织的重要组成成分，大约占人体全部质量的18%，人体的每个组织，如果体内缺乏蛋白质的话，不仅营养得不到平衡，还会出现很多健康问题，那么接下来给大家分享几款优质蛋白食物的做法，经常换着吃，增强身体的免疫力，希望大家能帮助到大家！！！
       一、香菇炖鸡汤


       食材:
       鸡肉，干香菇，葱姜，八角
       做法:
       ①干香菇提前浸泡，鸡肉洗净剁块多清洗几遍，加入料酒，葱姜冷水下锅焯水，捞出控干水分备用
       ②锅中放入适量水，放入鸡肉，料酒，姜，葱，八角大火炖半小时左右，把香菇放入锅中，小火炖50分钟左右，加适量盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花即可
       二、肉末抱蛋豆腐


       食材:
       豆腐，鸡蛋，肉末，番茄酱
       做法:
       ①猪肉洗净切末，鸡蛋打散，豆腐切块
       ②调酱汁:一勺番茄酱，少许酱汁，适量淀粉和水搅拌均匀
       ③豆腐放入碗中淋入鸡蛋液拌匀，肉末中加入适量酱油，淀粉，食用油搅拌均匀腌制15分钟左右
       ④锅中放入适量油，放入肉末炒至变色盛出备用，另起锅烧油，倒入鸡蛋豆腐，等蛋液半凝固，轻轻推动，等蛋液凝固倒入酱汁
       ⑤放入炒好的肉末，搅拌均匀熬至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可
       三、酱牛肉


       食材:
       牛腱子肉，葱，料酒，八角，香叶，桂皮，白芷，草蔻，冰糖
       做法:
       ①牛肉洗净冷水下锅，倒入葱段，料酒焯水去腥，撇去浮沫，捞出洗净备用
       ②调料汁:六勺生抽，四勺蚝油，三勺老抽，两勺料酒
       ③把牛肉放入锅中，加入适量的八角，香叶，桂皮，白芷，草蔻，放入冰糖，倒入调好的料汁，加适量盐，加入没过牛肉的水，大火烧开转小火，炖两个小时左右
       ④把牛肉放在汤汁中浸泡一晚，即可入味