隆安县城北幼儿园开展2026年春季学期厨房人员技能比拼活动_科普教育

隆安县城北幼儿园开展2026年春季学期厨房人员技能比拼活动

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2026-06-29 18:43:13

为规范后厨操作流程，筑牢校园食品安全防线，提升厨房工作人员面点制作水平和标准化实操能力，6月23日下午，隆安县城北幼儿园组织开展2026年春季学期厨房人员技能比拼活动，全体厨房工作人员同台竞技、以赛促学。

比赛设置幼儿面食制作、餐具清洗规范流程两大考核项目，从卫生标准、成品质量、操作规范等多个维度开展综合考评。面食制作环节，活动严格限定食材范围，仅使用面粉、清水及少量糖油制作，严禁添加各类食品添加剂。参赛人员巧手创作，制作出造型童趣、松软适口、适配幼儿咀嚼能力的面点作品，兼顾营养健康与外观美感。餐具清洗考核环节，参赛选手严格遵循“刮、洗、冲、消、保洁”五步标准化流程，细致清理残渣油污、规范高温消毒、分类收纳存放，充分展现出幼儿园常态化标准化作业的良好职业素养。

此次技能比拼活动，全面检验了幼儿园厨房工作人员的专业能力，进一步强化了全员食品安全责任意识与科学膳食理念。下一步，隆安县城北幼儿园将以此次比赛为契机，持续细化后厨管理标准，用心守护全园幼儿“舌尖上的安全”，为幼儿健康成长保驾护航。（来源：隆安县城北幼儿园）

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