作者：发财金刚

每年夏天，采菌子绝对是最令云南人疯狂的事情之一。

在云南，采菌子、吃菌子的隆重程度无异于巴西人过狂欢节。

假如没有在这个季节吃上一口菌子，通过味蕾与大自然交换灵感，对云南人而言一整年都将是不完整的，到过年回想起来都会扇自己两嘴巴子。

食用野生菌有一整套严谨的流程，一些菌子如果处理不当，很容易先菌子，后小人。

有个人曾吃了蘑菇中毒，致幻效果不明显，一直没察觉。直到回家和奶奶聊天，才反应过来不对劲——他奶奶说话，眼前居然自带字幕。

关于野生菌中毒的故事在云南民间广为流传，基本上每个云南人身边都会有几个吃菌子中毒经历的亲朋好友，但是这仍无法阻挡他们对食用菌子的热情。

“去朋友家玩，他炒菌子时来了电话，让我帮忙翻炒。我不确定盐够不够，就尝了一小口。没过几分钟，他家鸡从门口走进来，跟我说差不多熟了，加点水淀粉勾芡，我瞬间知道坏事了。”

“我这辈子都忘不了，中毒之后，手里的打火机开口问我抽不抽烟。”

野生菌的危险和美丽并存，入门级食客选择把风险移交给经验老道的餐馆厨师，那些厨师一天要处理上百斤菌子，什么菌？怎么炒？炒多久？早已做到心中有数、游刃有余。

中级食客选择钻进野生菌交易市场，亲眼看亲手摸，从菌子商贩手中直接购买，然后回家自己烹饪，主打一个性价比高，吃得过瘾板扎。

这也是吃菌子基数最大的人群，他们要是不小心吃中毒了，从来不怪菌子，只会怪自己没有炒熟、没有煮透、或者大蒜放得不够。

能称得上老饕的，通常都是大自然的搬运工，他们从菌子的源头到餐桌一条龙自己把控，能吃到什么菌子全看今天老天爷让摘到什么菌子，一切讲究缘分。

精通采菌技术的人，在云南属于高端技术型人才。

在过去，采集菌子通常得依靠古法，观察山脉的走向和溪流的方向，并牢记往年菌窝。

每个云南的采菌达人，心里都有一套属于自己的方法论。

比如发现一只白蚁，就判断附近有鸡枞菌，观察夜里的雨势，就知道明天哪个山沟沟里的见手青要疯狂地从土里冒出来。

今天，这套古法正在被技术手段弯道超车，哪怕你没有经验，只要带上手机打开AI软件，拍张照片，剩下的全部交给AI。

越来越多的云南人已经开始用AI找菌子了。

想你的风有没有吹到云南的山上不知道，但是AI的风已经吹到了。

如今在云南的山里，满山都是：“AIAI，帮我看看菌子在哪里？”

一千个人眼中有一千个哈姆雷特，将AI这个生产力工具交给不同地方的人使用，也产生了截然不同的效果。

当中关村的程序员用AI写代码，朝阳区的媒体人用AI生成文章，陆家嘴的金融人用AI分析大盘，深圳的外贸老手用AI预测电商爆款时，云南人则开始用AI寻找菌子。

没想到在最原始的森林中，AI也有一席用武之地。

一些当地人上山已经不再随身携带《实用野生蘑菇鉴别宝典》，他们背着竹篓，一手拿着手机，一手在松针里扒拉。

他们熟练地跟AI打视频，画面实时传输给AI，以前需要靠人眼在草丛里搜寻菌子的痕迹，现在全交给AI进行初筛。

人往森林中一站，举起手机先缓慢扫视一下八个方向，然后让AI下达准确的行进指令。流程有点儿像风水先生手里拿着的风水罗盘，一切仰仗更高维的、看不见的力量。

科技赋能了这门古老的手艺，唯一需要担心的就是深山里时有时无的信号。

当村子里三十个同行都开始使用AI外挂时，采菌这门行当也就进入了白热化竞争时期。

相当于给自己的AI提前预习，打了菌子知识增强补丁。

AI甩锅的速度比我们想象中的还要快，有时候摸到毒菌子AI只会说：对不起对不起是我弄错了。

有网友曾用同一张蘑菇照片问两次AI，结果得到了两次截然不同的答案，一次说有毒，一次说没有毒。

很显然，AI还无法通过图灵测试，更别提让它来帮你辨别毒蘑菇了。

在用AI找菌子的这条赛道中，仍然需要经验丰富的碳基生物来当最后的守门员，而经验老道的云南人依然最有发言权。

事实上，网络上对于吃菌子见小人的毒性舆论开始娱乐化，这是一件非常严肃的事情，不是儿戏。

况且还有不容忽视的个体差异，甲之甘醴，乙之砒霜，同样一锅烹了20分钟以上的见手青，我吃了没事，不代表你吃了也没事。大部分中毒者最后都要去医院经历一轮痛苦的治疗。

“我吃菌子中毒根本没什么奇幻幻觉，胆汁都吐空了，差点拉到脱肛，变相减肥属实，在医院住了整整一周，瘦了快二十斤。”

一位网友当时一进屋就发现爸妈在吐沫子，还在那里转圈，给他吓完了，然后就打了120，最后大夫把他带走了。

云南人温馨提示：请谨慎食用野生菌，如出现中毒情况请及时就医，因为轻则脏器损伤永不可逆，重则直接毙命！请不要用生命开玩笑！