维生素b2是什么食物维生素b2是什么成分_科普教育

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2024-09-24 20:31:45

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维生素B2主要存在于动物性食物和部分植物性食物中。

维生素B2，也称核黄素，是一种水溶性维生素，能够帮助身体代谢蛋白质、脂肪和碳水化合物，促进细胞的生长和修复。维生素B2主要存在于动物性食物中，如肉类、禽类、鱼类、蛋类和牛奶等，同时也存在于部分植物性食物中，如豆类、全麦面包、绿叶蔬菜、坚果和干果等。其中，肝脏、腰肉、乳酪和酸奶等含量较高。

需要注意的是，维生素B2易受光破坏，长时间暴露在阳光下或烹饪过程中容易流失，因此应尽量选择新鲜的食物，并采用轻微加热的方式进行烹饪。此外，过量的饮酒、吸烟和药物滥用也会影响维生素B2的吸收利用。

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