硝石与芒硝的区别在于化学成分不同。
硝石又称为硝酸钾,化学式为KNO3,是一种无机化合物。芒硝又称为硝酸铵,化学式为NH4NO3,也是一种无机化合物。从化学成分上看,硝石和芒硝的组成元素不同,硝石由钾、氮、氧三种元素组成,而芒硝由铵、氮、氧三种元素组成。此外,硝石和芒硝的物理性质也有所不同,硝石呈现白色晶体,有强烈的刺激性气味,难溶于水,易溶于热水和酒精;芒硝呈现无色晶体,有苦味,易溶于水和甲醇,不溶于乙醇。
需要注意的是,硝石和芒硝在生产和应用过程中都有一定的危险性,应严格按照相关规定操作,注意安全防护。此外,硝石和芒硝在制药、农业、化工等领域有广泛的应用,但也会对环境造成一定的污染和危害,应注意环境保护。