作者：多半

据齐鲁晚报等媒体报道，7月12日，有江苏网友发布视频称，在当地的一家滨寿司门店，一名女子将孩子的脚放在了餐桌上，并为其清理脚指甲。视频中还能看到孩子的鞋一只脱落在椅子上，女子则拖鞋盘腿坐在椅子上。

有不少网友根据视频画面猜测该门店为滨寿司江苏扬州江都金鹰店。7月13日，从滨寿司江苏扬州江都金鹰店工作人员处了解到，事情发生于7月12日晚，当时门店工作人员发现顾客的不当行为后，当场对该顾客进行了劝阻但劝阻无果。顾客离店之后，门店对坐席、沙发、餐具进行了全面的处理和消毒。

另一名工作人员则透露，当时顾客在用餐期间给孩子剪指甲，脚确实伸到了桌面上，目前门店领导还在商讨具体处理方案。

就在此事前不久，滨寿司门店还出现了“鹅肝退单重上”的问题。

据正在新闻报道，7月7日，福建厦门一消费者反映，在滨寿司大悦城店用餐时，发现店员将其他顾客退回的寿司再次上桌。该消费者称，隔壁桌用餐的是她朋友，对方因不满意鹅肝寿司的出品要求更换，对该寿司拍了照，没过多久她就收到了朋友退回的鹅肝寿司，仅额外补加了沙拉酱。

对此，涉事门店工作人员表示，相关事件正在调查，可能是前厅员工与后厨沟通衔接出错引发问题。按照门店规范，顾客退回的餐品都会直接丢弃，相关损耗成本由公司承担，正常情况下不会出现重复上桌的情况。

然而类似的问题并非个例，仅就今年以来，滨寿司全国多地门店被曝食品安全问题，涉及异物混入、餐具不干净、环境卫生等多个方面。

即使是在滨寿司的大本营日本市场，卫生问题同样值得关注。今年3月，滨寿司一日本门店发生诺如病毒引发的集体食物中毒事件。到该店消费的66名顾客中，有39人出现腹泻、呕吐等症状，经查17名顾客和4名员工身上检测出了诺如病毒。

公开资料显示，滨寿司为日本ZENSHO（泉膳）控股旗下的回转寿司品牌，滨寿司2014年进入中国市场，早期以华东区域为重心稳步扩张。2023年-2025年，滨寿司在中国市场新增门店数量分别为29家、54家和48家。截至2026年，滨寿司门店已覆盖上海、杭州、南京等一线及新一线城市。

与当下大火的寿司郎一样，滨寿司也属于排队大户。用餐高峰时期，很多滨寿司门店排队时间都要一两个小时，但是凭借“性价比”优势仍然吸引了不少消费者，在中国市场也保持着“开一家火一家”的态势。

不过随着滨寿司门店数量的增加，食品安全也变得严峻起来。要知道，食品安全问题频发并非偶然，正是滨寿司快速扩张和高客流量下的产物，暴露出了其在管理层面的失衡。