天津SM广场永辉超市内，新疆水果试吃现场。天津永辉超市供图

八月的天山脚下，伽师县法兰西西梅园里紫红色果实挂满枝头，果农抢抓清晨凉爽时段忙着采摘。这批西梅采摘后24小时内将进入冷链，依托永辉全程温控供应链运往全国各大门店。千里之外的天津SM广场永辉超市内，新疆水果节主题堆头前人头攒动，试吃盘内的西梅很快被品尝一空，不少消费者试吃后直接选购下单。

一边是新疆田间地头，一边是城市消费者餐桌，两端的紧密联结，源于永辉超市持续深耕供应链、升级商品力的实践。2026年夏天，第二届新疆水果节正式开启，此次活动既是企业对自身产品品质的一次自我检验，也是永辉回归生鲜零售本质的具体体现。

源头筑牢标准 搭建产地战略共生合作模式

伽师县距离乌鲁木齐一千多公里，是新疆法兰西西梅核心产区。不久前，“永辉直采基地”标牌正式落地伽师西梅核心产区，标志着永辉与当地产区的合作，由单纯采购关系升级为战略共生关系。

依托“企业+基地+农户”订单农业模式，永辉与伽师产区锁定核心品种，明确产品分级标准，从种植端划定优质西梅评判依据，为果实建立清晰品质参照，要求果品糖度16度以上、单果16克以上，达到一级品质。该模式不仅锁定供货规模，更把永辉商品力标准贯穿种植、采收全流程。

新疆法兰西西梅坐拥全年平均2800小时日照、显著昼夜温差以及天山雪水灌溉的自然条件，果肉细密、核小爆汁。过去多级分销、运输条件参差不齐，常常损耗果品原有价值。直采基地落地后，实现品种、标准、品质三重锁定，筑牢商品力第一道防线，也是把产地“确定性”锁进供应链的关键一步。本届新疆水果节主推的新疆法兰西西梅、冬枣、葡提类、哈密瓜、恐龙李、海棠果等商品，均设立了明确的品质门槛，带着标准去产地做精选。

全链路冷链品控 实现鲜果千里稳定送达

新疆水果最大的优势是“甜”，最大的挑战是“远”。永辉的解法是：凌晨采摘，次日午间前入库打冷，避开高温；采摘后全程冷链，在发车预冷排尽热气后，全程冷链恒温运输。按照永辉品控要求，跨区域运输的新疆法兰西西梅全程保持稳定低温，保障果品运抵门店时，甜度、口感恰好处于最佳状态，再经高效分拨完成上架。

西梅皮薄肉嫩，对流通环节要求很高。采购团队田间收货当日完成入库打冷，加工、装车均在恒温车间开展，设置采摘前检测、分选复检、入库出库检测、上架前检测多重品控节点。整套体系的核心不是单纯的“快”，而是“稳”——让每一颗果实在数千公里运输中都有标准可依、节点可控，用体系化品控替代“凭经验”，显著降低损耗。

全国永辉门店均设置新疆水果专区，开展试吃品鉴、产品讲解服务，方便消费者试吃体验。8月14日，天津、重庆、上海同步开展主题体验活动助力水果节。其中天津SM广场店曾在上一届水果节拿下永辉全国门店销售冠军；上海浦江万达店通过亲子拼图活动吸引家庭消费者；重庆生活广场店设置免费品鉴台，打造特色风情体验场景。从北到南，各地消费者都在用口感和服务感知新疆水果的品质差异。

永辉超市商品中心生鲜负责人柯志一介绍，采购团队直接对接新疆当地合作社与种植基地，砍掉中间冗余环节，果实只在最佳成熟度时摘下，全程冷链直达门店。2025年新疆水果节期间，永辉全国门店销售同比增长超50%，西梅、无核白葡萄等单品表现亮眼。此前永辉提出未来三年采购不少于30亿元新疆产品的目标，这一承诺正在逐一兑现。

拓宽供应链边界 多元新疆好物走进千家万户

成熟的冷链与品控体系，在提升流通效率的同时，也惠及产地农户。今年7月鲜食葡萄节活动现场，永辉签下2000吨采购订单，保障农户收益，带动周边种植户增收。永辉在新疆的供应链布局，也早已突破水果品类。新疆长绒棉毛巾已进入永辉货架，企业与洁丽雅合作的“永辉棉田”在阿拉尔挂牌，打通棉田直达消费市场通路；新疆有机牧场牛肉共计近20款肉品，已在北京、郑州、武汉、西安等城市门店上架销售。

从源头确立产品标准，完善冷链流通网络，品类从水果拓展至更多新疆特色产品，永辉以源头建标准、终端做体验、过程赢信任的思路实践品质零售。越来越多带有品质标识的新疆果品走出天山，让优质农产品实现优价销售，助力产区农户安心生产。这场水果节，既是企业交出的商品力答卷，也是永辉推进品质升级的扎实实践。

来源：天津永辉超市