甜菊糖苷是糖吗甜菊糖苷是糖吗减肥能吃吗_科普教育

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2024-09-27 14:00:56

甜菊糖苷不是糖。

甜菊糖苷是一种非糖类甜味剂，是从菊花中提取的一种天然物质。它是由葡萄糖和苯丙氨酸组成的二肽，其化学结构与糖类不同。虽然甜菊糖苷也可以产生甜味，但它的代谢过程与糖类不同，不会被人体消化吸收，也不会影响血糖水平。

需要注意的是，甜菊糖苷在食品加工中的使用应遵循一定的安全标准，不宜过量使用。同时，对于某些人群，如孕妇、儿童等，甜菊糖苷的食用也需要谨慎。

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