花胶嘌呤高吗花胶嘌呤和卡路里含量_科普教育

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2024-09-28 08:30:48

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花胶嘌呤较高。

花胶是一种海鲜制品，其中含有嘌呤，嘌呤是人体代谢产生的其中一种物质。过多的摄入嘌呤会导致体内尿酸水平的上升，进而引发痛风等疾病。而花胶是一种特别容易腐败的食品，腐败时嘌呤含量会进一步升高。因此，花胶中的嘌呤是较高的。

需要注意的是，痛风患者以及体质较差的人群应减少花胶的摄入量。同时，在选择花胶时应注意其新鲜度，避免食用腐败的花胶。

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