清洁度三不可以不管。
清洁度三是指外观清洁度、内部清洁度和微生物限度三个方面。这三个方面都是食品卫生安全的重要指标,任何一个方面出现问题都可能导致食品质量不合格,从而对消费者的健康造成威胁。外观清洁度是指食品表面的附着物是否干净,内部清洁度是指食品内部是否干净卫生,微生物限度是指食品中细菌、霉菌等微生物的数量是否超标。只有三个方面都符合卫生标准,才能保证食品的安全卫生。
需要注意的是,清洁度三的要求是食品安全的最基本要求,企业在生产过程中必须严格遵守,不能有丝毫的松懈。对于消费者来说,在购买食品时要注意查看食品包装上的生产日期、保质期等信息,以及食品的外观、气味等是否正常,避免购买质量不合格的食品。