有结石的人可以适量食用菠菜。
菠菜富含维生素C、纤维素、钙、铁等营养成分,对人体有很好的补益作用。对于有结石的人来说,菠菜中的草酸会与钙离子结合形成草酸钙,增加结石形成的风险,但是这并不意味着有结石的人完全不能食用菠菜。实际上,适量食用菠菜对于预防结石的形成是有益的。菠菜中的钾可以排出体内多余的钠,减少尿液中钠的含量,从而降低结石形成的风险。同时,菠菜中的纤维素可以促进肠胃蠕动,帮助排出体内废物和多余的矿物质,也有助于预防结石的形成。
需要注意的是,有结石的人在食用菠菜时要适量,建议每次不要超过100克。此外,建议患有肾结石的人避免同时食用高草酸含量的食物,如莓类、甜菜等,以免增加结石形成的风险。