胰岛素不属于蛋白质。
胰岛素是一种激素,由胰腺的β细胞分泌。它是由51个氨基酸残基组成的多肽分子,分子量为5808。与蛋白质不同,胰岛素分子中的氨基酸数量相对较少,且它不包含核酸酶活性中心等特殊结构。因此,胰岛素不属于蛋白质。
需要注意的是,胰岛素对于人体的代谢调节非常重要,它可以促进葡萄糖的吸收利用,并抑制葡萄糖的合成和释放。胰岛素的分泌不足或作用障碍会导致糖尿病等疾病的发生。
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