木耳中毒的症状包括头晕、恶心、呕吐、腹泻、体温升高等;解决办法是立即停止食用,多喝水,尽快就医。
木耳中毒的主要原因是由于未清洗干净,在烹饪中未煮熟或煮煳导致的。中毒后会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻,严重的还会有体温升高、心脏病变等症状。如果出现以上症状,应立即停止食用木耳并多喝水。同时,尽快就医,如情况严重应前往医院实行抢救治疗;若中毒较轻,可以采用人工呕吐的方式使木耳迅速排出体外,避免毒素在体内长期停留造成更大的危害。
需要注意的是,在食用木耳时要注意清洗干净,烹饪中要彻底烹煮或煮煳,避免未煮熟或煮煳造成的中毒。同时,对于食用量大或有不适感的人群,应注意及时就医,避免症状加重导致更严重的后果。