缺维生素B6的症状包括皮肤炎症、口腔溃疡、抽搐、疲劳、胸闷、抑郁等。
维生素B6是人体必需的维生素之一,也称为吡哆醇。它参与人体代谢反应的多个方面,包括氨基酸代谢、神经系统功能和免疫系统功能等。缺乏维生素B6会导致多种症状,包括但不限于:
1. 皮肤炎症:维生素B6缺乏会导致皮肤干燥、角质化、炎症和皮肤瘙痒等症状。
2. 口腔溃疡:维生素B6缺乏会导致口腔内的溃疡和炎症。
3. 抽搐:维生素B6缺乏会引起神经系统的异常,以至于肌肉痉挛和抽搐。
4. 疲劳:维生素B6缺乏会导致身体感到疲劳和虚弱。
5. 胸闷:维生素B6缺乏会导致呼吸系统的异常,使得呼吸急促,胸闷不适。
6. 抑郁:维生素B6缺乏会干扰神经系统的功能,使得人们易于感到抑郁、情绪低落。
需要注意的是,过量食用维生素B6也会引起神经系统异常,以及其他健康问题。建议按照每日建议摄取量饮食或在医生处获得指导。同时,维生素B6主要来源于富含蛋白质、鱼类、肉类、豆类、坚果、花粉等食品中。维生素B6易受热和氧化破坏,因此最好选择慢煮或蒸煮等方式烹饪食材。