山药皮可以吃吗山药皮可以发酵种花吗_科普教育

创始人

2024-10-08 02:32:15

山药皮可以吃。

山药皮即山药的外皮，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，对于促进消化、降低胆固醇、抗氧化等有一定的益处。而且山药皮煮熟后口感爽脆，可以用来制作凉拌菜或炒菜，或者用来做山药皮薯片等小吃。

需要注意的是，山药皮外表较脏，需要用清水清洗干净后再食用。另外，对于消化功能较弱或肠胃有炎症的人群，建议在食用山药皮前先将其去皮，以免对肠胃造成刺激。

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