苋菜是一种营养丰富、药食兼备的蔬菜,具有多种功效。
1. 营养丰富:苋菜富含维生素A、维生素C、铁、钙等多种营养物质,能够增强人体免疫力。
2. 缓解贫血:苋菜中含有丰富的铁元素,能够促进血红蛋白合成,缓解贫血症状。
3. 降低血糖:苋菜中的黄酮类物质能够促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4. 抗癌作用:苋菜中含有丰富的抗氧化物质,能够减少细胞氧化损伤,具有一定的抗癌作用。
需要注意的是,苋菜属于寄生植物,生长在一些有机肥料充足的地区,容易寄生虫卵,食用前应该彻底清洗。同时,苋菜性寒,脾胃虚寒者不宜多食。
上一篇:西洋参和枸杞子泡茶有什么功效
下一篇:苏子籽对肝有哪些功效