秦始皇是我国历史上第一位皇帝，从此之后的历朝历代最高统治者都称为皇帝。作为一个王朝的最高统治者，皇帝是至高无上的。在古代科技不发达的情况下，很多人是一生没有见过皇帝的。作为皇帝，他一生要遵守很多礼节。 这些礼节都说老祖宗流传下来的。不过身为皇帝，各个方面都要注意，最重要的就是饮食安全。《礼记》中说到：“饮食男女，人之大欲存焉。”，由此可见，无论男女，对饮食都是非常重视的。正所谓民以食为天。

吃饭是每一个人的基本需求，古代的皇帝也不例外，作为百姓来说，与皇帝吃的饭有什么不同呢？在距离我们最近的清朝来说，皇帝吃饭甚至是不如平常百姓。作为末代皇帝的溥仪，留下来很多资料。

皇帝是最高统治者，可是溥仪在他的自传《我的前半生》中写道，自己没有吃过一顿热乎饭。《清宫御膳档》记载，皇帝吃饭的桌子与百姓家的并无明显差别。就连皇帝吃的与百姓也没什么不同，甚至是豆腐、白菜等非常常见。

在清朝的皇帝中，每一顿饭吃的最多的就是慈禧了，她的一顿饭要顶得上百姓几天的伙食。不过慈禧是个例外，真正的清朝皇帝很少有一次吃那么多的。皇帝吃饭讲究的是多而不勤。就是说哪怕皇帝非常喜欢一道菜，也不能总吃。

这是因为怕有人知道皇帝爱吃某一道菜，在其中做手脚。历史上不是每一位皇帝都是浪费的，很多皇帝与百姓吃得根本没什么不同。明太祖朱元璋就是其中一位，作为贫苦出身的他，成为皇帝之后也没有铺张浪费。 朱元璋出身贫苦，后来当上皇帝，也不浪费，吃的一般都是些简单的小菜。朱元璋出身贫苦，即使是成为皇帝之后，他吃的饭菜几乎与百姓也没什么不同。他甚至是给子孙定了规矩，除了精致的饮食外，在吃的时候，“季节性的民间菜肴和小吃也一定要采集”，这里的菜肴就包括民间百姓平日里吃的食物。

拿清朝来说，御膳对食材的品种、产地、时令、鲜活甚至是采摘、屠宰方法都要求颇严。要说皇帝与百姓吃的有什么不同，皇帝的菜肴要比百姓菜肴做法丰富。清朝的饮食习惯大部分遵从了满族的习惯，这与历朝历代有很大的不同。 明朝是非常重视祖制的，在很多方面都与我们的祖先相同。要说皇帝与百姓的饮食有何不同，根本原因就在于烹调之人。虽然大部分食材百姓也是可以吃到的，但是烹饪的厨子不一样，这菜肴可就有大区别。