吃核桃对血糖有一定影响。
核桃属于高脂肪、高蛋白的食品,但其中的多不饱和脂肪酸、植物蛋白和膳食纤维等营养素也对人体有很好的作用。有研究表明,每天吃30克核桃对于糖尿病人的血糖水平有所降低,同时还能降低胆固醇、血脂和减少患心脏病的风险。但是,核桃热量较高,过度食用容易导致体重增加,这也可能影响血糖的稳定性。
需要注意的是,糖尿病人或其他有血糖问题的人如果需要食用核桃,应该控制每天的摄入量,建议不要超过30克,同时应该注意搭配其他低糖、低脂的食物一起食用,避免影响血糖水平的控制。同时,对于其他群体而言,每天消费适量的核桃对身体有利,但也不宜过量食用。