吃蒸鸡蛋羹的危害较小。
蒸鸡蛋羹是一种加工简单、食用方便的食品,营养丰富,但也存在一些潜在的食品安全问题。首先,鸡蛋在制作过程中可能存在不充分加热的情况,导致中间部位的菌落未被杀灭,容易引起食物中毒;其次,鸡蛋可能会导致过敏等过敏反应。但是,只要在制作过程中严格控制加热时间和温度,将鸡蛋在彻底煮熟的情况下制作成蒸鸡蛋羹,并注意消毒和保鲜等问题,就不大可能会出现食品安全问题。
需要注意的是,在制作蒸鸡蛋羹的过程中,要注意加热时间和温度,让鸡蛋充分熟透,并注意食品的卫生和保鲜。如有过敏等不适症状应及时就医。