榴莲富含多种维生素，包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素E和叶酸等。

1. 维生素C：榴莲是一种富含维生素C的水果，每100克榴莲果肉中含有约30-40毫克的维生素C。维生素C是一种抗氧化剂，能够帮助身体对抗自由基损伤，促进免疫系统的正常功能，同时也对胶原蛋白的合成和组织修复起着重要作用。

2. 维生素B1：榴莲含有丰富的维生素B1（硫胺素），每100克榴莲果肉中含有约0.3毫克的维生素B1。维生素B1在能量代谢中起着重要作用，有助于将碳水化合物转化为能量，同时也对神经系统和心脏功能的正常运作至关重要。

3. 维生素B2：榴莲也富含维生素B2（核黄素），每100克榴莲果肉中含有约0.2毫克的维生素B2。维生素B2参与体内的氧化还原反应，能够促进能量的产生和维持正常的细胞功能。

4. 维生素B3：榴莲含有维生素B3（烟酸），每100克榴莲果肉中含有约0.4毫克的维生素B3。维生素B3在身体代谢过程中起着重要作用，能够转化食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质为能量，并维护神经系统的正常功能。

5. 维生素B6：榴莲中含有维生素B6，每100克榴莲果肉中含有约0.1毫克的维生素B6。维生素B6参与氨基酸的代谢，对蛋白质的合成和分解有重要作用，同时也对神经系统和免疫系统的正常功能发挥着重要作用。

6. 维生素E：榴莲中富含维生素E，每100克榴莲果肉中含有约0.3毫克的维生素E。维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，维护细胞的完整性和正常功能。

7. 叶酸：榴莲中也含有叶酸，每100克榴莲果肉中含有约30微克的叶酸。叶酸对身体的发育和维持正常的细胞功能至关重要，尤其是对孕妇来说，叶酸的摄入对胎儿的神经管发育至关重要。