胃肠息肉切除后，恢复正常饮食的时间因个体差异和手术方式而异。一般来说，术后的几天内需要遵循特殊的饮食要求，逐渐过渡到正常饮食。以下是一般的恢复过程：

1. 术后几天：在手术后的几天内，胃肠道需要休息和恢复。此时，一般会建议患者采用无渣流质饮食，如清汤、果汁、果泥等。这有助于减轻对胃肠道的刺激，促进伤口愈合。

2. 术后一周左右：在胃肠道逐渐恢复功能后，可以逐渐过渡到流质饮食。流质饮食包括稀粥、汤类、煮熟的蔬菜和水果汁等。这些食物易于消化和吸收，有助于提供必要的营养。

3. 术后两周到一个月：在胃肠道功能进一步恢复后，可以逐渐过渡到半流质饮食。半流质饮食包括软糊状的食物，如煮熟的米饭、面条、炖煮的蔬菜等。这些食物可以提供更多的营养，并逐渐增加对胃肠道的负荷。

4. 术后一个月后：在胃肠道功能基本恢复后，可以逐渐过渡到正常饮食。正常饮食包括均衡的膳食，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质和适量的脂肪。但是，仍需避免食用过多的辛辣、油腻和刺激性食物，以免对胃肠道造成负担。

需要注意的是，恢复正常饮食的时间因个体差异而异，也受到手术方式和术后恢复情况的影响。建议在术后咨询医生或营养师，根据个人情况制定适合自己的饮食计划。同时，术后饮食要注意均衡、清淡，避免过度进食或食用刺激性食物，以促进伤口愈合和胃肠道功能的恢复。