海参作为一种滋补养生食材,具有多种功效,但也有一些禁忌,需要注意。
海参具有补肾壮阳、滋阴润燥、养血益气、化痰止咳等功效。其中,海参提取物中含有一种叫做“海参皂苷”的物质,可以增强免疫力,促进人体细胞再生。此外,海参富含多种氨基酸、矿物质和微量元素,对人体健康很有好处。
但是,海参也有一些禁忌。由于其性温热,所以虚火旺盛、咳嗽有痰、痰火上冒等人群不宜食用。此外,海参中的物质对一些体质较弱、消化功能不佳的人来说,可能也会有不良反应。
需要注意的是,海参最好在教授、专业人士或医生的指导下食用。海参对孕妇、婴儿、小孩等人群也不适合。此外,海参多为海水动物,存在寄生虫等问题,要购买新鲜、质量可靠的产品,食用前要充分清洗煮熟。