炒白胡椒的功效与作用是提高食欲、促进消化和驱寒祛湿。
1. 提高食欲:炒白胡椒的香味可以刺激唾液分泌,增加食欲。
2. 促进消化:白胡椒具有温中散寒、行气消食的作用,可以加速食物的消化吸收。
3. 驱寒祛湿:白胡椒具有温热功效,可以驱寒祛湿,缓解关节疼痛和风湿病症状。
需要注意的是,炒白胡椒时火候要掌握好,过度炒制可能会破坏其中的营养成分。同时,白胡椒也具有一定的刺激性,敏感人群应适量食用。
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