海参能够补气、补血、滋阴、养胃、益肝等。
海参是一种营养丰富的滋补食材,其中含有多种氨基酸、肽类、糖类、人体所需的多种微量元素以及一定量的脂肪、碳水化合物等。海参可以通过补充营养成分来增强人体免疫力、改善皮肤、延缓衰老等功效。海参中含有丰富的胶原蛋白和硅元素,可以促进胶原蛋白的生成,滋润皮肤,防止皮肤松弛、干燥等问题。同时,海参还是一种天然的低脂肪、低热量的食物,适合各年龄段人群食用,尤其适合女性、老年人、贫血者等。
需要注意的是,不同品种的海参功效略有不同,选择海参的时候应该根据自身身体状况和需求来选择。同时,海参应注意清洁和烹调的方法,避免吸收污染和破坏营养成分。建议在选购和食用时,去信誉良好、规模化的品牌或超市购买,且在烹调时使用温和的烹饪方法,如清火或蒸制,避免过多添加油脂等易损伤海参营养成分的调料。