绿甘蓝的功效绿甘蓝和包菜有什么区别_科普教育

创始人

2024-09-07 02:50:47

绿甘蓝具有促进消化、降低血压、抗癌等多种功效。

1. 促进消化：绿甘蓝含有丰富的膳食纤维和酶，能够促进肠胃蠕动，改善便秘，缓解胃部不适。

2. 降低血压：绿甘蓝中的钾元素含量较高，能够调节体内的钠钾平衡，降低血压，预防心血管疾病。

3. 抗癌：绿甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E和类胡萝卜素等抗氧化物质，能够清除自由基，减少细胞损伤，预防癌症的发生。

需要注意的是，绿甘蓝含有硫化物，烹调时应控制时间和火候，避免过度加热破坏其中的营养成分。同时，绿甘蓝也属于寒性食物，脾胃虚寒者应适量食用。