菠菜和什么不能同吃菠菜和什么不能重样吃_科普教育

创始人

2024-10-19 11:30:27

菠菜和豆腐不能同吃。

菠菜中含有草酸钙，而豆腐中含有大量的钙离子，这两者结合后会形成草酸钙盐，不容易被人体吸收，影响钙的吸收利用。同时，菠菜中富含草酸和草酸盐，与豆腐中的镁离子结合后会形成草酸镁盐，会影响人体对镁的吸收和利用，导致缺镁。

需要注意的是，菠菜和豆腐都是非常健康的食物，但是不能同时食用，尤其是容易缺钙和缺镁的人群，应该注意这一点。同时，可以在不同的餐次中分开食用，以保证各种营养成分的吸收利用。

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