刺儿菜能吃吗鍒哄効鑿滅殑鑺辨湹鍔熸晥_科普教育

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2024-10-20 14:00:45

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刺儿菜可以吃。

刺儿菜，也称为马齿苋，是一种常见的野生蔬菜，属于藜科植物，营养价值丰富。刺儿菜叶片含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C 和钙等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、增加食欲和促进消化等功效。因此，刺儿菜可以用来烹饪各种菜肴或凉菜。

需要注意的是，在野外采摘刺儿菜时，应当选择未被污染的环境，避免选择工业污染或者无机污染比较严重的地方采摘，以免摄入有害物质。此外，刺儿菜本身带有草酸，易于和钙结合形成草酸钙，如果大量食用刺儿菜，可能会对人体的钙的吸收带来一定的影响，所以也需要适量食用。

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