人参泡水喝的正确方法是:先将人参清洗干净,切成小块,加入适量的水,用中小火慢慢煮至水沸腾后再改用小火煮30分钟左右,最后关火焖5分钟即可饮用。
泡水喝人参可以起到滋补身体、调节免疫力、提升体力和改善睡眠等功效。但是,人参含有大量的人参皂苷,若没有煮熟容易导致消化不良。因此,在泡水前要将人参切成小块,以利于煮熟,同时要加入足够的水,用中小火慢慢煮至水沸腾后再改用小火煮30分钟左右,最后关火焖5分钟,让人参充分渗透水分,才能达到最佳煮制效果,同时减少人参皂苷的毒性。
需要注意的是,在煮人参水的过程中,不宜加入过多的调料或其他药材,以免影响人参所释放的药效。同时,身体虚寒的人不宜多食用人参,孕妇和婴幼儿也要谨慎使用。饮用后如出现不适反应,应立即停止使用。