血糖偏高的人可以适量食用红薯。
红薯是一种低GI指数的食品,含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,对调节血糖、降低胆固醇、增强免疫力、预防便秘等有很好的功效。它还含有一种叫做芋头多糖的物质,可以协助降低血糖。但是,血糖偏高的人在食用红薯时要注意控制摄入量和搭配其他食物,避免过量摄入造成血糖负担。
需要注意的是,血糖偏高的人在食用红薯时应该掌握适量原则,每次食用不宜超过200克,最好和其他高蛋白、高纤维的食物一起食用,如瘦肉、蔬菜、水果等,有利于缓解血糖上升的速度。另外,不要将红薯当做主食来食用,应该作为辅助食品,依据个人情况合理搭配膳食。