清蒸山药的功效与作用及禁忌症清蒸山药的功效与作用_科普教育

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2024-09-07 12:51:05

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清蒸山药具有多种功效与作用，包括补脾益肺、润肠通便、降低血糖等。

1. 补脾益肺：山药中含有大量的蛋白质、淀粉、氨基酸和维生素等营养物质，能够增强人体的免疫力，促进新陈代谢，提高身体的抵抗力。

2. 润肠通便：山药中的纤维素能够促进肠胃蠕动，增加肠道润滑度，缓解便秘等肠道问题。

3. 降低血糖：山药中的黏液蛋白能够减缓肠道对葡萄糖的吸收，从而降低血糖水平，对于糖尿病患者有很好的保健作用。

需要注意的是，山药性温，容易助火上升，热性体质和口腔溃疡患者不宜多食用。同时，山药容易滋生霉菌，食用前应该仔细洗净或煮熟，以免引起食物中毒。

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