生牛蒡具有多种功效与作用,对人体有很好的保健作用。
1.清热解毒:生牛蒡能够清热解毒,具有良好的抗菌作用,可用于治疗口腔溃疡、痈肿等疾病。
2.利尿通便:生牛蒡富含膳食纤维和钾元素,可促进肠道蠕动,缓解便秘,并有利尿作用,能够有效预防尿路感染。
3.美容养颜:生牛蒡中含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于抑制黑色素的形成,保持肌肤光滑细腻,具有美容养颜的功效。
4.增强免疫力:生牛蒡富含多种维生素和矿物质,有助于增强人体免疫力,预防感冒等疾病。
需要注意的是,在食用生牛蒡时应注意洗净去皮,以免残留农药等有害物质对人体健康造成影响。同时,生牛蒡性凉,脾胃虚寒者应慎食。