吃豆角中毒什么症状吃豆角中毒什么症状怎么自救_科普教育

创始人

2024-10-22 14:20:55

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吃豆角中毒会导致食物中毒的症状。

豆角中含有草酸钙、草酸和氰甙等有毒成分。如果豆角没有煮熟，这些有毒成分不易被分解，容易引起中毒。中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、眩晕等，严重的甚至会引起昏迷和呼吸困难等。

需要注意的是，在食用豆角前应将其煮熟烹煮，或者使用其他方法将有害成分分解后再进行食用。同时，个人应控制进食量，避免食用过多带来食物中毒的危险。

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