生土豆汁能喝吗生土豆汁能喝吗_科普教育

创始人

2024-10-23 01:20:32

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生土豆汁不宜饮用。

生土豆中含有一种叫做龙葵碱的毒素，如果生吃土豆或者喝生土豆汁，龙葵碱会对人体造成伤害。龙葵碱会导致人体神经系统和肠胃道的问题，出现头痛、恶心、呕吐、腹泻等不适症状。而且生土豆汁的口感也不好，含有淀粉酶会让土豆汁变得粘稠，影响口感。

需要注意的是，如果想饮用土豆汁，最好将土豆煮熟后再榨汁，这样可以去除龙葵碱的毒性。而且，土豆汁不宜空腹饮用，最好在饭后半小时再喝。同时，不要过量饮用土豆汁，因为土豆中含有较高的淀粉质，过多的摄入会引起肥胖和消化不良等问题。

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