吃茄子有什么功效吃茄子有什么害处_科普教育

创始人

2024-09-07 18:10:43

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吃茄子有多种功效。

1. 有助于降低血脂和胆固醇，预防心脑血管疾病。

2. 茄子中富含纤维素，可促进肠道蠕动，缓解便秘。

3. 茄子中含有丰富的维生素C和多酚类化合物，具有抗氧化作用，有助于预防癌症和延缓衰老。

4. 茄子中还含有钾、镁等矿物质，有助于维持身体的正常代谢和生理功能。

需要注意的是，茄子中含有龙葵碱等有毒物质，如果吃不好会引起中毒，所以在烹饪时需要彻底煮熟或炒熟，不要生吃，也不要吃过多。同时，茄子性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

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