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创始人
2024-10-24 02:41:09
紫苏和苏子叶不是一种东西。
虽然紫苏和苏子叶在名字上很相似，但它们来自不同的植物，也有不同的形态和用途。
紫苏是常见的调味植物，也称为紫苏子、大紫苏或茶蔚子，属于唇形科紫苏属植物，通常是直立的，叶子有紫色或青绿色，常用于制作寿司、卷饼、酱汁等食品。
苏子叶则是中药材，又称为苏子、五味子、茯苓子等，是常用的中药之一。苏子叶来自锥果松科植物苏子树或马兜铃科植物茯苓树的果实，是五种味道（酸、甘、苦、辣、咸）中的苦味，可以治疗咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病。
需要注意的是，紫苏和苏子叶虽然不同，但在某些地区也有使用上的混淆，特别是在一些口味重的料理中，可能会混用紫苏和苏子叶，这时需要注意辨别使用的是哪一种材料。
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