半生不熟的黄豆吃了会怎样不熟的黄豆吃了多久有反应_科普教育

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2024-10-25 01:16:12

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半生不熟的黄豆吃了会导致肠胃不适。

黄豆是一种富含营养的食物，但是如果没有完全煮熟，其中的蛋白质、碳水化合物等成分就不能被充分消化吸收，容易造成肠胃不适，如腹胀、腹痛、腹泻等症状。此外，未熟透的黄豆中还含有一种叫做“黄豆酚”的物质，它会影响人体对营养物质的吸收，进一步影响身体的健康。

需要注意的是，煮黄豆时要确保完全煮熟，最好用高压锅或煮沸后再煮30分钟以上，这样才能使其中的蛋白质和碳水化合物充分消化，避免对身体造成不良影响。

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