草莓富含维生素C、维生素K和维生素B6。
草莓是一种营养丰富的水果,其富含多种维生素。首先,草莓的维生素C含量非常高,每100克草莓中含有58.8毫克维生素C,比同等重量的橙子还要高。维生素C是一种重要的抗氧化物质,有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成,维护皮肤健康等。其次,草莓还富含维生素K,每100克草莓中含有19.9微克维生素K。维生素K有助于骨骼健康和凝血系统正常运转。最后,草莓也是维生素B6的良好来源,每100克草莓中含有0.1毫克维生素B6。维生素B6参与了多种代谢过程,如血红蛋白合成、神经递质的合成等。
需要注意的是,草莓虽然富含维生素,但是其糖分也相对较高,易导致血糖升高,食用时应适量。同时,草莓也是一种易受污染的水果,应该注意清洗处理,避免食用过量产生毒性。