产后肚子要恢复平坦需要以下步骤：恢复骨盆底肌肉、掌握正确的呼吸技巧、科学合理的饮食搭配、适量的运动锻炼。

1. 恢复骨盆底肌肉：分娩过程中，骨盆底肌肉会被拉伸而导致虚弱，如果骨盆底肌肉没有得到及时恢复，就会影响产后腹部的平坦。建议产后适时进行骨盆底肌训练，可以通过收缩肛门的方法进行锻炼，每天坚持进行数次。

2. 掌握正确的呼吸技巧：产后的女性需要掌握正确的呼吸方式，以及正确的姿势，可以起到很好的瑜伽作用。呼吸的时候，尤其是吸气的时候要用腹式呼吸，让腹部自然而然地收缩，并且不能一次吸入过多的气体，否则会引起胃肠蠕动，影响腹部的平坦。

3. 科学合理的饮食搭配：产后女性要重视饮食健康，控制饮食中的热量，避免食用高糖、高脂肪的食物，注意摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以促进腹部肌肉恢复。

4. 适量的运动锻炼：适当的运动是恢复产后身体的关键。可以选择一些适合产后女性的运动，如瑜伽、游泳、普拉提等，以帮助消耗体内多余的脂肪，让腹部肌肉得到锻炼，达到恢复平坦的目的。

需要注意的是，在进行任何运动之前，一定要先咨询医生的意见。在进行骨盆底肌肉训练时，要注意不要用力过猛，尽可能放松，避免引发腹痛、腰痛等问题。在饮食上，要注意少油少盐少糖，注意平衡营养的摄入。另外，在产后的第一时间内就要开始注意这些问题，以便尽早恢复身材，防止让恢复的难度更大。