核桃树芽不能吃。
核桃树芽是核桃树的嫩芽,含有丰富的营养成分,但也含有一定量的青霉素类物质和酸性物质,食用后容易引起中毒反应。同时,核桃树芽中也含有一定量的酸性物质,长期食用会对身体健康产生不利影响。因此,不建议食用核桃树芽。
需要注意的是,核桃树芽虽然不能食用,但核桃树的果实是非常有营养的,经常食用有益于身体健康。另外,在野外露营或野外生存时,切勿将未经处理的核桃树芽或果实当做食物食用,以免引起中毒反应。
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