含铁高的有哪些食物含铁高的有哪些食物和水果_科普教育

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2024-11-02 16:00:58

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含铁高的食物主要包括动物性食物和植物性食物。动物性食物中，瘦肉、肝脏、蛋黄、蛤蜊、海带、紫菜等都是含铁高的食物。植物性食物中，菠菜、豆腐、黑木耳、芝麻、南瓜子、红枣等也是含铁高的食物。

需要注意的是，虽然这些食物中含铁量高，但是人体并不是所有的铁都能够吸收利用。动物性食物中的血红素铁和植物性食物中的非血红素铁，其吸收率有所不同。同时，一些食物中的草酸、茶酸等物质会影响铁的吸收，因此在搭配食物时需要注意。

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