蛋白质的功效和作用蛋白质的功效与作用及禁忌_科普教育

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2024-09-08 15:30:31

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蛋白质是人体生命活动所必需的营养素之一，具有多种重要的功效和作用。

1. 维持身体结构：蛋白质是构成肌肉、骨骼、皮肤、血管等身体组织的重要组成部分，能够维持身体的结构和形态。

2. 促进代谢：蛋白质可以作为酶、激素等生物活性物质的基础，参与人体代谢过程，促进新陈代谢。

3. 保护免疫系统：蛋白质是制造抗体、免疫球蛋白等免疫系统必需的营养素，能够提高机体的免疫力，预防疾病。

4. 供能与调节：蛋白质可以作为人体的能量来源，同时也能够调节血糖、血脂、血压等生理指标，对身体健康有益。

需要注意的是，蛋白质的摄入应该适量，过量摄入会增加肝脏和肾脏的负担，引起健康问题。同时，应该注意蛋白质的来源，选择高质量、易吸收的蛋白质食物。

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