肉桂和肉桂粉功效基本相同,但存在一些细微差别。
1. 肉桂是一种香料,常用于烹饪中增添口感和味道,同时也有一定的药用价值。而肉桂粉则是将肉桂磨成粉末后制成的调料,更方便使用。
2. 肉桂和肉桂粉都含有丰富的黄酮类化合物和挥发油,具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效,能够改善血糖、血脂、血压等生理指标,对于预防糖尿病、心血管疾病等有一定帮助。
3. 由于肉桂粉的粉末形态更容易被人体吸收,因此在调节血糖、改善胃肠道问题等方面,肉桂粉的功效要优于肉桂。
需要注意的是,由于肉桂和肉桂粉都含有一定的香气成分,过量食用可能会对人体造成一定的刺激和负担,应适量食用。另外,肉桂粉的品质和来源也需要注意,尽量选择正规渠道的产品。