芹菜的功效有哪些芹菜的功效与作用营养_科普教育

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2024-09-08 22:11:00

芹菜具有多种功效，包括降低血压、预防心血管疾病、促进消化、增强免疫力等。

1. 降低血压：芹菜中含有丰富的钾元素，有助于调节体内电解质平衡，降低血压。

2. 预防心血管疾病：芹菜中的纤维素可以降低血脂、抑制胆固醇的吸收，预防心血管疾病的发生。

3. 促进消化：芹菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便量，有利于排便，预防便秘。

4. 增强免疫力：芹菜中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、叶酸等，可以增强免疫力，防止感染。

需要注意的是，由于芹菜中含有较多的草酸，容易影响钙的吸收，所以不宜过量食用。同时，芹菜也不适合脾胃虚寒的人群食用。