可以每天吃。
山药是一种营养丰富的食材,富含膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养物质,对人体有很多好处。因此,每天适量食用山药是可以的。不过需要注意的是,山药有一定的药用价值,不宜过量食用,最好在饮食中适量搭配,不要单一食用。
需要注意的是,山药属于寒性食物,容易伤脾胃,所以食用山药时应注意搭配,不要过量。对于脾胃虚寒、便溏等症状的人,应少食或避免食用山药。另外,山药中含有一定量的淀粉酶抑制剂,可能会影响人体对淀粉的消化吸收,因此在食用山药的同时,最好不要同时食用含淀粉过多的食物,如米饭、面条等。