胆固醇高可以适量吃豆腐。
豆腐是一种植物性蛋白质食物,味道鲜美,营养丰富,其中含有丰富的植物固醇和大豆异黄酮等对人体有益的物质,可以改善血脂和预防心血管疾病。尽管豆腐中含有一定的胆固醇,但是它所含的胆固醇相对于肉类等动物性食物来说还是比较低的。所以,胆固醇高的人适量食用豆腐是没有问题的,而且豆腐中的植物性蛋白质可以代替一部分动物性食物,有助于降低胆固醇水平。
需要注意的是,虽然豆腐本身是一种很健康的食物,但是不同口味的豆腐中添加的盐和调味料的含量也不相同,如果豆腐中的盐和调味料过多,对高血压患者将产生不良影响,所以要适量控制。另外,豆腐容易腐坏,储存和食用时要注意卫生,避免细菌滋生。