芥菜肉是一道家常菜,具有促进食欲、增强消化功能、预防感冒等功效。
1. 促进食欲:芥菜中的辣素能够刺激唾液腺分泌,增加口腔内的唾液分泌,从而提高食欲。
2. 增强消化功能:芥菜中的芥子油和辣素能够促进胃肠蠕动,增强肠胃的消化功能。
3. 预防感冒:芥菜中富含维生素C,能够提高人体免疫力,预防感冒。
需要注意的是,芥菜肉中含有较高的胆固醇和脂肪,过多食用会对身体健康造成不利影响。同时,由于芥菜辛辣刺激,容易引起胃肠不适,因此患有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人应当少食用或避免食用。
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