茼蒿的营养成分有哪些茼蒿的营养成分_科普教育

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2024-09-09 17:00:55

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，具有多种功效。

1. 茼蒿含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，可预防衰老、抗癌等。

2. 茼蒿富含叶酸和铁元素，对预防贫血、促进血液循环等有益。

3. 茼蒿含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。

4. 茼蒿中含有的胡萝卜素可以促进视觉保健，有益眼睛健康。

需要注意的是，茼蒿在烹饪过程中不宜过度加热，以免破坏其中的营养成分，建议烹饪时间不超过5分钟。同时，茼蒿含有较高的草酸含量，对于肾结石患者应适量食用。

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