吃生豆角会有什么症状吃生豆角会有什么后果_科普教育

创始人

2024-11-14 02:30:57

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吃生豆角会引起中毒反应。

豆角含有大量的草酸，草酸是一种毒性物质，会对人体造成伤害。生豆角中的草酸含量更高，如果食用不当，会引起中毒反应。中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、手脚发麻等。严重的情况下，还会导致肾衰竭、死亡等后果。

需要注意的是，为了避免食用生豆角引起中毒反应，最好将豆角烹煮熟透再食用。同时，生豆角也不宜生吃，最好经过加工处理后再食用。

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