每天适量食用西红柿有助于维持健康。
西红柿富含维生素C、胡萝卜素、番茄红素等多种营养素,具有抗氧化、降血脂、保护心脏等多种功效。根据中国居民膳食指南,成年人每天建议摄入300-500克蔬菜水果,其中西红柿可以作为其中的一种。建议每天食用1-2个中等大小的西红柿,或者食用适量的西红柿制品(如番茄汁、番茄酱等)。
需要注意的是,西红柿中含有一定量的草酸,容易与钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收。因此,存在肾结石、尿路结石等疾病的人群应适量食用西红柿。另外,番茄酱等加工品中可能含有较多的糖和盐,需要注意食用量。
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